贵州，这个位于中国西南部的省份，以其独特的喀斯特地貌、丰富的民族文化和多样的美食小吃而闻名，贵州的美食小吃不仅味道独特，而且种类繁多，让人垂涎三尺，本文将带您领略贵州美食小吃的魅力,让您在品尝中感受贵州的风土人情。

贵阳肠旺面

贵阳肠旺面是贵州最具代表性的小吃之一，以其独特的口味和制作工艺而闻名，肠旺面的主要原料是猪肠和猪血，搭配上特制的辣椒油、花椒油和蒜泥，味道麻辣鲜香，让人回味无穷，面条筋道，汤汁浓郁,是贵阳人早餐的首选。

遵义豆花面

遵义豆花面是遵义地区的特色小吃，以其独特的豆花和面条搭配而受到人们的喜爱，豆花面的主要原料是黄豆制成的豆花和手工面条，搭配上特制的辣椒油、花椒油和蒜泥，味道鲜美，口感滑嫩，豆花面的汤汁浓郁，豆花滑嫩，面条筋道,是遵义人早餐的不二之选。

凯里酸汤鱼

凯里酸汤鱼是贵州苗族的传统美食，以其独特的酸味和鲜美的鱼肉而受到人们的喜爱，酸汤鱼的主要原料是新鲜的鱼肉和特制的酸汤，搭配上各种蔬菜和香料，味道酸辣鲜香，让人回味无穷，酸汤鱼的鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁,是凯里人宴请宾客的必备佳肴。

安顺裹卷

安顺裹卷是安顺地区的特色小吃，以其独特的制作工艺和丰富的口味而受到人们的喜爱，裹卷的主要原料是米粉和各种馅料，如猪肉、牛肉、豆腐等，搭配上特制的辣椒油、花椒油和蒜泥，味道麻辣鲜香，让人回味无穷，裹卷的外皮薄而筋道，馅料丰富多样,是安顺人日常饮食的必备小吃。

铜仁豆腐圆子

铜仁豆腐圆子是铜仁地区的特色小吃，以其独特的豆腐和馅料搭配而受到人们的喜爱，豆腐圆子的主要原料是黄豆制成的豆腐和各种馅料，如猪肉、牛肉、豆腐等，搭配上特制的辣椒油、花椒油和蒜泥，味道鲜美，口感滑嫩，豆腐圆子的外皮滑嫩，馅料丰富多样,是铜仁人日常饮食的必备小吃。

毕节羊肉粉

毕节羊肉粉是毕节地区的特色小吃，以其独特的羊肉和米粉搭配而受到人们的喜爱，羊肉粉的主要原料是新鲜的羊肉和手工米粉，搭配上特制的辣椒油、花椒油和蒜泥，味道麻辣鲜香，让人回味无穷，羊肉粉的羊肉鲜嫩，米粉筋道，汤汁浓郁,是毕节人早餐的首选。

六盘水豆花米线

六盘水豆花米线是六盘水地区的特色小吃，以其独特的豆花和米线搭配而受到人们的喜爱，豆花米线的主要原料是黄豆制成的豆花和手工米线，搭配上特制的辣椒油、花椒油和蒜泥，味道鲜美，口感滑嫩，豆花米线的汤汁浓郁，豆花滑嫩，米线筋道,是六盘水人早餐的不二之选。

兴义糯米饭

兴义糯米饭是兴义地区的特色小吃，以其独特的糯米和各种馅料搭配而受到人们的喜爱，糯米饭的主要原料是糯米和各种馅料，如猪肉、牛肉、豆腐等，搭配上特制的辣椒油、花椒油和蒜泥，味道麻辣鲜香，让人回味无穷，糯米饭的外皮软糯，馅料丰富多样,是兴义人日常饮食的必备小吃。

黔东南苗家酸汤鱼

黔东南苗家酸汤鱼是黔东南苗族的传统美食，以其独特的酸味和鲜美的鱼肉而受到人们的喜爱，酸汤鱼的主要原料是新鲜的鱼肉和特制的酸汤，搭配上各种蔬菜和香料，味道酸辣鲜香，让人回味无穷，酸汤鱼的鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁,是黔东南人宴请宾客的必备佳肴。

黔西南布依族五色糯米饭

黔西南布依族五色糯米饭是黔西南布依族的传统美食，以其独特的五色糯米和丰富的馅料搭配而受到人们的喜爱，五色糯米饭的主要原料是五种颜色的糯米和各种馅料，如猪肉、牛肉、豆腐等，搭配上特制的辣椒油、花椒油和蒜泥，味道麻辣鲜香，让人回味无穷，五色糯米饭的外皮软糯，馅料丰富多样,是黔西南人节日庆典的必备佳肴。

贵州的美食小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺，无论是麻辣鲜香的肠旺面，还是酸辣可口的酸汤鱼，或是软糯滑嫩的糯米饭，都是贵州人民智慧的结晶，也是贵州饮食文化的瑰宝，在品尝这些美食小吃的同时，您不仅能享受到味蕾的盛宴，还能深入了解贵州的风土人情和民族文化，贵州的美食小吃,期待您的品鉴。