开封,这座承载着厚重历史与文化的古都，不仅以其丰富的历史遗迹和文化遗产吸引着游客，更以其独特的清真美食让人流连忘返，在开封，清真美食不仅是一种饮食文化，更是这座城市多元文化交融的体现，以下是一些开封清真美食推荐店，让我们一起探索这些美食背后的故事和风味。

老马家羊肉汤

位于开封市鼓楼区的老马家羊肉汤,是当地知名的清真美食老店，这里的羊肉汤以其鲜美的汤底和嫩滑的羊肉而闻名，老马家选用的羊肉均来自优质的羊肉供应商，经过精心炖煮，羊肉的鲜美与汤底的浓郁完美融合，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

赵家包子铺

赵家包子铺以其独特的清真包子而著称,这里的包子皮薄馅大，馅料丰富多样，包括牛肉、羊肉、鸡肉等多种选择，赵家包子的制作工艺严谨，每一道工序都经过精心把控，确保每一个包子都能呈现出最佳的风味，搭配上特制的蘸料，赵家包子无疑是开封清真美食中的佼佼者。

马记牛肉面

马记牛肉面以其筋道的面条和香浓的牛肉汤底而受到食客的喜爱,这里的牛肉面选用的是上等的牛肉，经过长时间的炖煮，肉质酥软而不散，汤底浓郁而不腻，面条则是手工制作，保证了面条的弹性和口感，马记牛肉面不仅是一顿饱腹的餐食，更是一次味觉的享受。

李记羊肉串

李记羊肉串以其独特的烤制工艺和香料配方而闻名,这里的羊肉串选用的是新鲜的羊肉，经过精心腌制后，用炭火烤制至外焦里嫩，李记羊肉串的香料配方是其独家秘制，使得羊肉串不仅肉质鲜美，更有着独特的香气，让人回味无穷。

王家手抓饭

王家手抓饭以其独特的烹饪方法和丰富的口感而受到食客的喜爱,这里的手抓饭选用的是优质的大米和新鲜的羊肉，经过特殊的烹饪工艺，使得米饭粒粒分明，羊肉鲜嫩多汁，王家手抓饭的特点是米饭和羊肉的完美结合，每一口都能品尝到米饭的香软和羊肉的鲜美。

张记清真糕点

张记清真糕点以其精致的外观和丰富的口味而受到食客的喜爱,这里的糕点种类繁多，包括枣泥糕、核桃酥、芝麻饼等，张记糕点的制作工艺传统而精细，每一块糕点都充满了匠心，无论是作为餐后甜点，还是作为伴手礼，张记清真糕点都是不错的选择。

刘记牛肉饼

刘记牛肉饼以其酥脆的饼皮和多汁的牛肉馅料而闻名,这里的牛肉饼选用的是上等的牛肉，经过精心调味后，包裹在薄而酥脆的饼皮中，刘记牛肉饼的特点是饼皮的酥脆和牛肉馅料的多汁，每一口都是对味觉的极致挑战。

开封的清真美食不仅仅是一种饮食文化,更是一种生活态度的体现，每一家清真美食店都有着自己的故事和特色，它们共同构成了开封这座城市独特的饮食风貌，无论是对于本地居民，还是对于远道而来的游客，开封的清真美食都是一次不可多得的美食之旅，下次当你来到开封，不妨走进这些清真美食店，亲自体验一下这座城市的伊斯兰风情和美食魅力。