韶关，这座历史悠久的城市，不仅以其丰富的文化遗产和自然景观吸引着游客，更以其独特的美食文化让人流连忘返，百年东街，作为韶关的一张名片，不仅承载着城市的商业繁荣，更是美食爱好者的天堂，你可以品尝到地道的韶关风味，感受这座城市的历史韵味，以下是一份精心挑选的百年东街美食推荐,带你开启一段味蕾之旅。

韶关牛肉火锅

来到韶关，怎能不尝一尝这里的牛肉火锅？百年东街上的牛肉火锅店以其新鲜的牛肉和独特的蘸料而闻名，这里的牛肉选用的是当地放养的黄牛，肉质鲜嫩，口感极佳，火锅汤底多采用牛骨熬制，浓郁而不油腻，搭配上新鲜的蔬菜和豆制品,让人回味无穷。

韶关豆腐花

豆腐花是韶关的传统小吃之一，以其滑嫩的口感和独特的风味深受当地人和游客的喜爱，百年东街上的豆腐花摊贩众多，每一家都有自己独特的配方和制作工艺，这里的豆腐花通常搭配糖水和红豆，甜而不腻,是炎炎夏日里的一道清凉美食。

韶关炒粉

韶关炒粉以其独特的风味和丰富的配料而闻名，百年东街上的炒粉店，每一家都有自己的特色，炒粉的主料是米粉，搭配上新鲜的蔬菜、肉类和海鲜，经过大火快炒，色香味俱全，这里的炒粉不仅味道鲜美，而且价格实惠,是游客和当地人的最爱。

韶关糖水

糖水是韶关人日常生活中不可或缺的一部分，百年东街上的糖水店以其多样的口味和丰富的选择而受到欢迎，这里的糖水种类繁多，包括绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、龟苓膏等，每一种都有其独特的风味和功效，在炎热的夏天，来一碗冰镇的糖水,无疑是最好的消暑方式。

韶关烧烤

夜晚的百年东街，烧烤摊是最受欢迎的地方之一，这里的烧烤品种丰富，包括烤鱼、烤肉、烤蔬菜等，每一种都经过精心腌制和烤制，香气四溢，坐在街边的小板凳上，一边品尝美味的烧烤，一边感受着古城的夜色,是一种难得的体验。

韶关糯米鸡

糯米鸡是韶关的传统小吃，以其独特的制作工艺和丰富的口感而受到人们的喜爱，百年东街上的糯米鸡摊贩，通常选用优质的糯米和新鲜的鸡肉，搭配上香菇、瑶柱等配料，经过精心包裹和蒸煮，糯米鸡外皮金黄，内里软糯，鸡肉鲜嫩多汁,是早餐或下午茶的绝佳选择。

韶关炖品

韶关的炖品以其滋补养生的功效而闻名，百年东街上的炖品店，每一家都有自己的特色和秘方，这里的炖品多采用传统的砂锅炖煮，食材丰富，包括药材、肉类、海鲜等，经过长时间的炖煮，汤汁浓郁，营养丰富，在寒冷的冬日，一碗热腾腾的炖品,无疑是最好的温暖。

韶关肠粉

肠粉是广东地区非常流行的一道小吃，百年东街上的肠粉店以其滑嫩的粉皮和丰富的馅料而受到欢迎，这里的肠粉通常搭配上特制的酱油和辣椒酱，口感爽滑，味道鲜美，无论是作为早餐还是夜宵,肠粉都是韶关人餐桌上的常客。

韶关糖葫芦

糖葫芦是中国传统小吃之一，百年东街上的糖葫芦摊贩以其鲜艳的颜色和甜蜜的味道而受到游客的喜爱，这里的糖葫芦通常选用新鲜的山楂，裹上糖浆，外层酥脆，内里酸甜,是老少皆宜的小吃。

韶关特色小吃

除了上述美食，百年东街上还有许多其他特色小吃，如韶关粽子、韶关鱼丸、韶关凉粉等，每一种都承载着韶关的历史和文化,值得一试。

百年东街的美食之旅，不仅仅是味蕾的享受，更是对韶关这座城市文化的深入了解，每一道菜都蕴含着韶关人的智慧和情感，每一口食物都让人回味无穷，下次当你来到韶关，不妨漫步在百年东街,让这些美食成为你旅行中难忘的记忆。