吴哥窟,这个位于柬埔寨的古老遗迹，不仅是世界文化遗产，也是美食爱好者的天堂，你可以品尝到正宗的高棉菜，以及融合了泰国、越南和法国风味的独特美食，本文将为你提供一份详尽的吴哥窟美食攻略，带你领略柬埔寨的风味之旅。

高棉传统美食

1 Amok

Amok是柬埔寨的国菜,几乎在每家餐厅都能品尝到，这道菜通常由鱼肉或鸡肉制成，加入椰奶、柠檬草、姜黄等香料，再放在香蕉叶中蒸煮，口感丰富，香气扑鼻。

2 Lok Lak

Lok Lak是一道以牛肉或鸡肉为主要食材的菜肴，特点是肉质鲜嫩，搭配特制的酱料，味道酸甜适中，非常开胃。

3 Nom Banh Chok

Nom Banh Chok是一种用米粉制成的面条，通常搭配鱼露、青柠汁和辣椒等调料，简单却风味独特。

街头小吃

1 法棍三明治

在柬埔寨,法棍三明治是一种非常受欢迎的街头小吃，面包中夹着肉片、蔬菜、香菜和特制酱料，口感丰富，价格实惠。

2 烤香蕉

烤香蕉是柬埔寨的传统小吃,将香蕉放在炭火上烤至外皮焦黑，内里软糯，甜而不腻。

3 炸昆虫

虽然听起来有些吓人,但炸昆虫在柬埔寨是非常常见的街头小吃，蟋蟀、蜘蛛等昆虫经过油炸后，口感酥脆，富含蛋白质。

甜品与饮品

1 椰子冰淇淋

椰子冰淇淋是柬埔寨的夏季甜品,将冰淇淋放在新鲜的椰子壳中，再撒上一些椰子片，清凉解暑。

2 芒果糯米饭

芒果糯米饭是东南亚地区非常受欢迎的甜品,新鲜的芒果搭配香软的糯米饭，甜中带酸，非常美味。

3 椰子水

在炎热的柬埔寨,一杯新鲜的椰子水是最好的解渴饮品，清甜可口，还能补充电解质。

餐厅推荐

1 Marum

Marum是一家位于暹粒的餐厅,提供正宗的高棉菜和素食选项，环境优雅，服务周到，是品尝高棉美食的好去处。

2 The Sugar Palm

The Sugar Palm以其精致的高棉菜和优雅的环境而闻名，这里的菜品不仅美味，而且摆盘精美，是体验柬埔寨高端餐饮的理想选择。

3 Friends – The Restaurant

Friends – The Restaurant是一家支持当地社区的餐厅，提供培训和就业机会给弱势青年，这里的菜品美味，价格合理，同时还能为当地社区做出贡献。

餐饮小贴士

1 尝试当地风味

在吴哥窟旅行时,不妨大胆尝试当地的风味，比如加入鱼露和青柠汁的菜肴，这些独特的调料会给你带来全新的味觉体验。

2 注意食品安全

虽然街头小吃非常诱人,但食品安全也不容忽视，选择看起来干净卫生的摊位，或者询问当地人的推荐。

3 适量尝试

柬埔寨的菜肴口味多样,从甜到辣应有尽有，适量尝试各种口味，但也要注意不要过量，以免肠胃不适。

吴哥窟不仅是一个历史遗迹,也是一个美食的宝库，通过这份美食攻略，希望你能在探索古迹的同时，也能享受到柬埔寨的美食之旅，记得带上你的味蕾，一起踏上这场味觉的冒险吧！