南通,这座位于江苏省东南部的城市，以其深厚的文化底蕴和丰富的美食而闻名，而通州，作为南通市下辖的一个区，更是以其独特的小吃美食吸引着四方食客，江南水乡的风情与美食文化完美融合，让人在品尝美食的同时，也能感受到这座城市的历史韵味。

通州烧饼

通州烧饼是南通地区的传统小吃之一,以其香脆可口、外酥里嫩而著称，烧饼的制作工艺十分讲究，选用上等面粉，经过发酵、揉面、擀面、包馅等多道工序，最后在炭火上烘烤至金黄色，通州烧饼的馅料多样，有甜有咸，甜的如豆沙、枣泥，咸的如肉馅、菜馅，每一种都有其独特的风味。

通州鱼圆

鱼圆是通州地区非常受欢迎的一道传统小吃,以其鲜嫩、滑爽而闻名，选用新鲜的鱼肉，经过去骨、剁碎、搅拌等工序，制成鱼泥，再用手挤成圆形，放入沸水中煮熟，鱼圆的汤底通常选用骨头熬制的高汤，加入葱花、香菜等调料，使得鱼圆更加鲜美。

通州糖藕

糖藕是通州地区一道具有浓厚地方特色的甜品,选用新鲜的藕节，洗净后切成薄片，与红糖、冰糖一同炖煮，直至藕片变得软糯，糖汁渗透其中，糖藕甜而不腻，藕片的清脆与糖汁的甜蜜完美融合，是夏日消暑的佳品。

通州蟹黄汤包

蟹黄汤包是通州地区一道极具特色的小吃,以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称，选用新鲜的蟹黄和蟹肉，与猪肉、高汤等混合制成馅料，包裹在薄如蝉翼的面皮中，蒸熟后汤汁四溢，香气扑鼻，品尝蟹黄汤包时，先咬一小口，吸尽汤汁，再慢慢品尝馅料，感受蟹黄的鲜美与汤汁的醇厚。

通州油墩子

油墩子是通州地区一道传统的油炸小吃,以其外酥里嫩、香气四溢而受到人们的喜爱，选用上等的面粉和糯米粉，加入糖、芝麻等调料，揉成团后压成饼状，放入油锅中炸至金黄，油墩子外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻，是老少皆宜的小吃。

通州豆腐脑

豆腐脑是通州地区一道非常受欢迎的早餐小吃,以其嫩滑、鲜美而著称，选用优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、煮浆等工序，制成豆腐脑，豆腐脑的汤底通常选用骨头熬制的高汤，加入葱花、香菜等调料，使得豆腐脑更加鲜美，豆腐脑可以根据个人口味加入辣椒油、酱油等调料，增加风味。

通州糖炒栗子

糖炒栗子是通州地区一道传统的街头小吃,以其香甜、软糯而受到人们的喜爱，选用新鲜的栗子，经过去壳、清洗后，与红糖、冰糖一同炒制，直至栗子变得软糯，糖汁渗透其中，糖炒栗子甜而不腻，栗子的香脆与糖汁的甜蜜完美融合，是冬日暖胃的佳品。

通州小笼包

小笼包是通州地区一道极具特色的小吃,以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称，选用上等的面粉和肉馅，经过揉面、擀皮、包馅等工序，制成小笼包，小笼包的汤底通常选用骨头熬制的高汤，加入葱花、香菜等调料，使得小笼包更加鲜美，品尝小笼包时，先咬一小口，吸尽汤汁，再慢慢品尝馅料，感受肉馅的鲜美与汤汁的醇厚。

通州酒酿圆子

酒酿圆子是通州地区一道具有浓厚地方特色的甜品,选用上等的糯米粉，揉成小圆子后煮熟，再加入酒酿、糖、桂花等调料，煮至圆子软糯，酒酿香气四溢，酒酿圆子甜而不腻，圆子的软糯与酒酿的香气完美融合，是冬日暖胃的佳品。

通州肉松饼

肉松饼是通州地区一道传统的小吃,以其香酥可口、肉香浓郁而受到人们的喜爱，选用上等的面粉和肉馅，经过揉面、擀皮、包馅等工序，制成肉松饼，肉松饼的馅料通常选用猪肉松，加入调料后炒制，使得肉松更加香酥，肉松饼外皮酥脆，内里肉香浓郁，是老少皆宜的小吃。

南通通州的小吃美食,不仅仅是味蕾的享受，更是文化的传承，每一道小吃都蕴含着通州人民的智慧和情感，让人在品尝的同时，也能感受到这座城市的历史和文化，无论是传统的烧饼、鱼圆，还是现代的蟹黄汤包、小笼包，都是通州人民对美食的热爱和追求的体现，如果你有机会来到南通通州，不妨放慢脚步，细细品味这些小吃美食，感受这座城市的独特魅力。