荆门，这座位于湖北省中部的城市，不仅以其悠久的历史和丰富的文化遗产而闻名，更以其独特的地方美食吸引着四方食客，荆门的美食，融合了湖北菜的精髓与本地的风味，形成了一道道令人难忘的佳肴,以下是一些不容错过的荆门本地特色美食推荐。

荆门鱼糕

荆门鱼糕是荆门地区的传统名菜，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而著称，鱼糕选用新鲜的鱼肉，经过去骨、剁碎、搅拌、蒸煮等一系列精细的工序制作而成，成品的鱼糕色泽洁白，质地细腻，口感滑嫩,是荆门人宴席上的必备佳肴。

荆门豆皮

荆门豆皮，又称为豆丝，是荆门地区非常受欢迎的一种小吃，豆皮以绿豆为原料，经过浸泡、磨浆、过滤、蒸煮等多道工序制成，豆皮色泽金黄，质地柔韧，既可以凉拌，也可以炒食,是荆门人日常饮食中不可或缺的一部分。

荆门三鲜

荆门三鲜，是一道以鱼、肉、蛋为主要食材的传统菜肴，这道菜的特点是食材新鲜，烹饪方法多样，味道鲜美，三鲜可以是鱼、肉、蛋的任意组合，也可以是三种食材的混合，烹饪时加入荆门特色的调料，使得这道菜既有鱼的鲜美，又有肉的醇厚，还有蛋的滑嫩,是一道色香味俱佳的佳肴。

荆门藕粉

荆门藕粉，是荆门地区特有的一种传统小吃，藕粉以新鲜的莲藕为原料，经过清洗、磨碎、过滤、沉淀等多道工序制成，制成的藕粉色泽洁白，质地细腻，口感滑爽，既可以直接食用，也可以加入糖水、牛奶等调成羹,是荆门人喜爱的甜品之一。

荆门炒粉

荆门炒粉，是荆门地区非常流行的一道小吃，炒粉以米粉为主要食材，辅以肉丝、豆芽、青菜等配料，经过大火快炒而成，炒粉色泽金黄，香气扑鼻，口感爽滑,是荆门人早餐和夜宵的首选。

荆门腊肉

荆门腊肉，是荆门地区传统的腌制肉类食品，腊肉选用新鲜的猪肉，经过腌制、晾晒、熏烤等多道工序制成，制成的腊肉色泽红亮，肉质紧实，香味浓郁，既可以直接切片食用，也可以与其他食材搭配烹饪,是荆门人过年过节时的必备美食。

荆门豆腐脑

荆门豆腐脑，是荆门地区非常受欢迎的一种传统小吃，豆腐脑以黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、过滤、煮制等多道工序制成，制成的豆腐脑色泽洁白，质地细腻，口感滑嫩，既可以加入糖水食用，也可以加入辣椒、酱油等调料,是一道老少皆宜的美食。

荆门米酒

荆门米酒，是荆门地区特有的一种传统酒类，米酒以糯米为原料，经过浸泡、蒸煮、发酵等多道工序制成，制成的米酒色泽金黄，香气浓郁，口感醇厚，既可以直接饮用，也可以作为烹饪的调料,是荆门人喜爱的饮品之一。

荆门的美食，不仅仅是味蕾上的享受，更是荆门文化的传承，每一道菜，每一碗小吃，都蕴含着荆门人的智慧和情感，如果你有机会来到荆门，不妨亲自品尝这些特色美食,感受荆门的独特魅力。