合肥,这座历史悠久的城市，不仅以其丰富的文化遗产和现代化的发展而闻名，更以其独特的美食文化吸引着来自四面八方的食客，从街头小吃到高端餐厅，合肥的美食种类繁多，风味独特，以下是一份合肥美食推荐最全攻略，带你领略这座城市的味蕾之旅。

合肥特色小吃

1 庐州烤鸭

庐州烤鸭是合肥的传统名菜,以其皮脆肉嫩、色泽红亮而闻名，烤鸭选用的是当地特有的肥美鸭子，经过秘制香料腌制，再经过精心烤制，外皮酥脆，内肉多汁，是来合肥必尝的美食之一。

2 合肥臭豆腐

合肥臭豆腐以其独特的“臭”味而闻名，这种“臭”并非不洁，而是一种经过特殊发酵工艺产生的风味，炸至金黄的臭豆腐外酥里嫩，搭配特制的辣椒酱和蒜泥，风味独特，让人回味无穷。

3 合肥小笼包

合肥小笼包以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称，选用上等的面粉和肉馅，经过精心制作，小笼包的皮薄如纸，肉馅鲜美多汁，一口下去，汤汁四溢，是早餐的不二之选。

合肥特色菜肴

1 合肥炖鸡

合肥炖鸡是一道传统的家常菜,选用当地的土鸡，配以多种中药材和香料，经过长时间的炖煮，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，是冬日里暖身的最佳选择。

2 合肥酸菜鱼

合肥酸菜鱼以其酸辣鲜香而著称,选用新鲜的草鱼，搭配自家腌制的酸菜，鱼肉鲜嫩，酸菜爽脆，酸辣适中，是合肥人餐桌上的常客。

3 合肥红烧肉

合肥红烧肉以其色泽红亮、肥而不腻而受到食客的喜爱，选用上等五花肉，经过慢火炖煮，肉质酥烂，入口即化，是合肥传统菜肴中的佼佼者。

合肥特色甜品

1 合肥糖藕

合肥糖藕是一道传统的甜品,选用新鲜的藕段，灌入糯米，再经过慢火炖煮，藕段软糯，糯米香甜，是合肥人喜爱的甜品之一。

2 合肥绿豆糕

合肥绿豆糕以其细腻的口感和清新的绿豆香而受到欢迎,选用优质的绿豆，经过精心制作，绿豆糕色泽翠绿，口感细腻，是夏日解暑的佳品。

3 合肥芝麻糖

合肥芝麻糖以其香脆可口、甜而不腻而闻名，选用上等的芝麻和麦芽糖，经过特殊的工艺制作，芝麻糖外层酥脆，内里香甜，是合肥的传统小吃。

合肥特色饮品

1 合肥老酸奶

合肥老酸奶以其醇厚的口感和浓郁的奶香而受到喜爱,选用新鲜的牛奶，经过传统的发酵工艺，老酸奶口感醇厚，营养丰富，是合肥人喜爱的饮品之一。

2 合肥绿茶

合肥绿茶以其清新的口感和健康的益处而受到欢迎,选用当地的优质茶叶，经过精心炒制，绿茶色泽翠绿，香气清新，是合肥人日常饮用的茶品。

3 合肥米酒

合肥米酒以其醇厚的口感和独特的风味而闻名,选用优质的糯米，经过传统的酿造工艺，米酒色泽金黄，口感醇厚，是合肥人喜爱的传统饮品。

合肥特色餐厅推荐

1 庐州老街

庐州老街是合肥著名的美食街,汇集了合肥的各种传统小吃和特色菜肴，你可以品尝到正宗的庐州烤鸭、合肥臭豆腐等美食，是体验合肥美食文化的好去处。

2 合肥老饭店

合肥老饭店是一家有着悠久历史的餐厅,以其传统的合肥菜肴和优质的服务而闻名，你可以品尝到合肥炖鸡、合肥红烧肉等传统菜肴，感受合肥的饮食文化。

3 合肥小吃城

合肥小吃城是合肥最大的小吃聚集地,汇集了合肥的各种小吃和特色饮品，你可以品尝到合肥小笼包、合肥糖藕等小吃，是品尝合肥小吃的绝佳地点。

合肥的美食文化丰富多彩,从传统的小吃到现代的餐厅，每一种美食都承载着合肥的历史和文化，希望这份合肥美食推荐最全攻略能帮助你更好地了解和体验合肥的美食之旅，在合肥，每一道菜都是一段故事，每一口食物都是一次旅行，让我们一起走进合肥，品味这座城市的独特风味。