安顺，这座位于贵州省中西部的城市，以其丰富的自然景观和深厚的历史文化底蕴而闻名，对于美食爱好者来说，安顺更是一个隐藏的美食天堂，你可以品尝到地道的贵州风味，感受传统与现代的完美融合，本文将带你走进安顺,一探究竟那些不容错过的美食打卡地。

安顺老街的小吃

1 肠旺面

作为安顺的传统小吃，肠旺面以其独特的风味和制作工艺而受到当地人和游客的喜爱，面条劲道，搭配上特制的辣椒油和香醋，再撒上一把葱花,一碗热气腾腾的肠旺面足以让你回味无穷。

2 豆腐圆子

豆腐圆子是安顺的另一道特色小吃，外皮金黄酥脆，内里嫩滑多汁，搭配上特制的蘸水,每一口都是对味蕾的极致挑战。

贵州酸汤鱼

1 酸汤鱼的起源

酸汤鱼是贵州菜系中的经典之作，以其独特的酸味和鲜香而闻名，安顺的酸汤鱼选用新鲜的活鱼，搭配上秘制的酸汤底料，烹饪出的鱼肉鲜嫩多汁,汤底酸辣开胃。

2 酸汤鱼的烹饪技巧

在安顺，每一家酸汤鱼餐厅都有自己的独门秘籍，从选鱼、处理鱼到烹饪，每一个环节都至关重要,游客在这里可以体验到最正宗的贵州酸汤鱼。

贵州米粉

1 米粉的种类

贵州米粉以其多样的口味和丰富的配料而受到人们的喜爱，在安顺，你可以尝试到牛肉米粉、羊肉米粉、鸡肉米粉等多种口味。

2 米粉的制作工艺

米粉的制作工艺讲究“三烫三冷”，即米粉需要经过三次烫水和三次冷水的交替处理,以保证米粉的弹性和口感。

贵州烧烤

1 烧烤的种类

贵州烧烤以其独特的调料和烹饪方式而闻名，在安顺，你可以品尝到烤鱼、烤肉、烤蔬菜等多种烧烤美食。

2 烧烤的调料

贵州烧烤的调料是其灵魂所在，通常包括辣椒、花椒、孜然等多种香料，这些调料不仅能够提升食物的风味,还能够增加食欲。

贵州豆腐

1 豆腐的多样性

贵州豆腐以其多样的形态和丰富的口感而受到人们的喜爱，在安顺，你可以品尝到豆腐脑、豆腐干、豆腐皮等多种豆腐制品。

2 豆腐的烹饪方式

豆腐的烹饪方式多样，可以煮、炒、炖、蒸等多种方式,每一种烹饪方式都能够展现出豆腐不同的风味。

安顺夜市

1 夜市的热闹

安顺的夜市是美食爱好者的天堂，你可以品尝到各种地道的小吃,感受安顺的夜生活。

2 夜市的特色小吃

夜市中的特色小吃包括但不限于烤鱼、烤串、炒粉、炒面等，每一种小吃都有其独特的风味,让人流连忘返。

安顺，这座充满魅力的城市，不仅有着丰富的自然景观和历史遗迹，更有着让人难以忘怀的美食，每一道菜都蕴含着贵州人民的智慧和情感，无论是传统的肠旺面、豆腐圆子，还是现代的烧烤、米粉，都是安顺美食文化的代表，如果你是一个热爱美食的旅行者，那么安顺绝对是你不容错过的目的地，你不仅能够品尝到地道的贵州风味,还能够感受到这座城市独特的魅力和热情。