厦门,这座美丽的海滨城市，以其独特的地理优势和多元文化背景，孕育了丰富多彩的美食文化，从街头小吃到高档餐厅，厦门的美食总能给食客们带来惊喜，本文将为您带来一份详尽的厦门美食攻略，让您在这座美食天堂中尽情享受。

沙茶面

沙茶面是厦门最具代表性的小吃之一,这种面条以其独特的沙茶酱而闻名，沙茶酱由花生酱、辣椒、大蒜等多种香料熬制而成，味道浓郁而复杂，一碗正宗的沙茶面，面条Q弹，汤头鲜美，再搭配上新鲜的海鲜和蔬菜，让人回味无穷。

推荐店铺：

• 月华沙茶面：位于中山路，这家老店以其传统的味道和实惠的价格吸引了无数食客。
• 四里沙茶面：位于思明区，以其秘制沙茶酱和新鲜的食材著称。

土笋冻

土笋冻是厦门的传统小吃,以其独特的口感和营养价值而受到欢迎，土笋冻的主要原料是海螺，经过特殊的处理后，海螺肉变得晶莹剔透，口感滑嫩，搭配上特制的酱料，是一道不可多得的美味。

推荐店铺：

• 阿吉仔土笋冻：位于鼓浪屿，这家小店以其传统的制作工艺和新鲜的海螺而闻名。

海蛎煎

海蛎煎是厦门沿海地区的特色小吃,以其鲜美的海蛎和香脆的煎蛋皮而受到食客的喜爱，新鲜的海蛎搭配上鸡蛋、蔬菜和特制的酱料，煎至金黄，外酥里嫩，是一道不可多得的海鲜小吃。

推荐店铺：

• 小眼镜大排档：位于曾厝垵，这里的海蛎煎以其新鲜的海蛎和独特的酱料而受到欢迎。

烧肉粽

烧肉粽是厦门的传统小吃,以其独特的制作工艺和丰富的馅料而受到欢迎，烧肉粽的糯米经过特殊的处理，口感软糯，搭配上肥而不腻的五花肉、香菇、蛋黄等馅料，再经过慢火蒸煮，香气四溢。

推荐店铺：

• 1980烧肉粽：位于中山路，这家老店以其传统的味道和实惠的价格吸引了无数食客。

炸五香

炸五香是厦门的传统小吃,以其独特的香味和丰富的口感而受到欢迎，炸五香的主要原料是豆皮，包裹上猪肉、香菇、笋等馅料，经过油炸至金黄，外酥里嫩，香气扑鼻。

推荐店铺：

• 阿杰五香：位于八市，这家小店以其传统的制作工艺和新鲜的食材而闻名。

鱼丸汤

鱼丸汤是厦门的传统小吃,以其鲜美的鱼丸和清澈的汤头而受到欢迎，鱼丸是用新鲜的鱼肉经过特殊的处理，口感弹牙，搭配上清澈的汤头和新鲜的蔬菜，是一道不可多得的海鲜小吃。

推荐店铺：

• 林记鱼丸：位于鼓浪屿，这家老店以其传统的味道和实惠的价格吸引了无数食客。

芒果冰

芒果冰是厦门夏季的热门甜品,以其新鲜的芒果和细腻的冰沙而受到欢迎，新鲜的芒果搭配上细腻的冰沙，口感清凉，是夏日消暑的最佳选择。

推荐店铺：

• 黄则和花生汤：位于中山路，这家老店以其传统的花生汤和新鲜的芒果冰而闻名。

姜母鸭

姜母鸭是厦门的传统菜肴,以其独特的香味和滋补的功效而受到欢迎，姜母鸭是用老姜和鸭肉经过慢火炖煮，鸭肉鲜嫩，姜味浓郁，是一道不可多得的滋补佳肴。

推荐店铺：

• 姜母鸭：位于曾厝垵，这家老店以其传统的味道和实惠的价格吸引了无数食客。

芋包

芋包是厦门的传统小吃,以其独特的口感和丰富的馅料而受到欢迎，芋包是用芋头和糯米粉制作而成，外皮软糯，内馅丰富，搭配上特制的酱料，是一道不可多得的小吃。

推荐店铺：

• 阿婆芋包：位于鼓浪屿，这家小店以其传统的制作工艺和新鲜的食材而闻名。

花生汤

花生汤是厦门的传统甜品,以其浓郁的花生香味和细腻的口感而受到欢迎，花生经过长时间的炖煮，变得软糯，搭配上糖水，是一道不可多得的甜品。

推荐店铺：

• 黄则和花生汤：位于中山路，这家老店以其传统的花生汤和新鲜的芒果冰而闻名。

在厦门,美食不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的体验，这里的小吃融合了闽南、潮汕、客家等多种风味，每一道菜都蕴含着深厚的历史和文化，无论是在热闹的中山路，还是在宁静的鼓浪屿，您都能发现厦门美食的独特魅力。

美食小贴士：

• 时间选择：厦门的美食摊贩和餐厅大多在上午10点后开始营业，晚上则是品尝夜宵的好时机。
• 预算规划：厦门的小吃价格相对实惠，但高档餐厅的价格可能会较高，建议根据个人预算合理规划。
• 文化尊重：在品尝当地美食的同时，也请尊重当地的饮食文化和习惯。

厦门的美食之旅,不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次心灵的旅行，您不仅能品尝到地道的美食，还能体验到厦门独特的文化氛围，希望这份厦门美食攻略能为您的旅行增添更多色彩。