江门,这座位于广东省中南部的城市，以其深厚的文化底蕴和独特的美食而闻名，对于美食爱好者来说，江门不仅是一个旅行的目的地，更是一场味蕾的盛宴，本文将带你走进江门，探索那些不容错过的美食打卡地。

古井烧鹅：江门的招牌美食

提起江门,不得不提的就是古井烧鹅，这道源自新会区古井镇的传统名菜，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而著称，古井烧鹅选用的是当地特有的乌鬃鹅，经过秘制酱料腌制后，用荔枝木炭火烤制，使得鹅肉吸收了荔枝木的香气，风味独特。

打卡推荐：古井恒益烧鹅

位于古井镇的恒益烧鹅,是品尝正宗古井烧鹅的不二之选，这里的烧鹅色泽红亮，皮脆肉嫩，搭配上特制的酸梅酱，酸甜适中，让人回味无穷。

陈皮鸭：陈皮之乡的美味

江门新会是中国著名的陈皮之乡,这里的陈皮鸭也是一道不容错过的美食，选用新会陈皮与鸭肉一同烹饪，陈皮的清香与鸭肉的鲜美完美融合，既去除了鸭肉的腥味，又增添了独特的香气。

打卡推荐：新会陈皮村

新会陈皮村是一个集陈皮文化展示、美食体验于一体的旅游胜地，你不仅可以了解到陈皮的制作过程，还能品尝到正宗的陈皮鸭，感受陈皮与鸭肉的完美结合。

恩平烧饼：传统小吃的现代演绎

恩平烧饼是江门恩平市的传统小吃,以其香脆可口、馅料丰富而受到当地人的喜爱，恩平烧饼的馅料多样，包括豆沙、花生、芝麻等，外皮酥脆，内馅香甜，是早餐或下午茶的绝佳选择。

打卡推荐：恩平老街

恩平老街是品尝恩平烧饼的最佳地点,这里的烧饼店历史悠久，手艺传承，每一口都能尝到传统的味道，在老街漫步，感受古色古香的氛围，再品尝一块热腾腾的烧饼，是一次完美的美食体验。

台山黄鳝饭：海鲜与米饭的完美结合

台山黄鳝饭是江门台山市的特色美食,选用新鲜的黄鳝和优质的大米，搭配特制的酱料，经过精心烹饪，黄鳝的鲜美与米饭的香软完美融合，令人食指大动。

打卡推荐：台山黄鳝饭专门店

在台山市,有许多专门制作黄鳝饭的餐厅，这些餐厅通常选用当天捕捞的新鲜黄鳝，保证了食材的新鲜度，你可以品尝到最地道的台山黄鳝饭，感受海鲜与米饭的完美结合。

开平马冈鹅：肉质鲜美的乡村风味

开平马冈鹅是江门开平市的特色美食,以其肉质鲜美、口感滑嫩而受到食客的喜爱，马冈鹅的烹饪方式多样，可以清蒸、红烧或炖汤，每一种做法都能最大程度地保留鹅肉的鲜美。

打卡推荐：开平乡村农家乐

在开平的乡村农家乐,你可以品尝到最地道的马冈鹅，这里的鹅肉都是自家养殖，保证了食材的新鲜和健康，在享受美食的同时，还能体验乡村的宁静与自然，是一次身心的放松。

江门的美食远不止这些,每一道菜都蕴含着江门人对食材的尊重和对烹饪技艺的追求，无论是传统的古井烧鹅，还是具有地方特色的陈皮鸭，或是乡村风味的马冈鹅，都是江门美食文化的代表，如果你是一个美食爱好者，那么江门绝对是一个值得你来打卡的美食天堂。